ምርቶች
በውሃ ውስጥ በቀላሉ የሚሟሟ 9004-32-4 የምግብ ደረጃ ሶዲየም ካርቦክሲሜቲል ሴሉሎስ (ሲኤምሲ)
የምርት ዝርዝሮች
ኤምኤፍ፡ C8H16NaO8
CAS፡ 9085-26-1
1.Sodium carboxymethylcellulose (CMC) ሴሉሎስ የሆነ carboxymethylated የተወሰደ ነው, በተጨማሪም ሴሉሎስ ሙጫ በመባል ይታወቃል.እሱ የአኒዮኒክ ሴሉሎስ ኬሚካላዊ መጽሐፍ ቫይታሚን ኤተር ነው እና በጣም አስፈላጊው አዮኒክ ሴሉሎስ ሙጫ ነው።ብዙውን ጊዜ በተፈጥሮ ሴሉሎስ ምላሽ ከካስቲክ ሶዳ እና ሞኖክሎሮአክቲክ አሲድ ጋር የሚዘጋጅ አኒዮኒክ ፖሊመር ውህድ ነው።የግቢው ሞለኪውላዊ ክብደት ከሺህ እስከ ሚሊዮኖች ይደርሳል።
2.CMC ነጭ ወይም የወተት ፋይበር ዱቄት ወይም ቅንጣቶች, ከ 0.5-0.7 ግ / ኪዩቢክ ሴንቲሜትር የሆነ ጥግግት ጋር, ከሞላ ጎደል ሽታ, ጣዕም የሌለው, እና hygroscopic.እንደ ኤታኖል ባሉ ኦርጋኒክ ፈሳሾች ውስጥ በውሃ ውስጥ በቀላሉ ወደ ግልፅ ኮሎይድ መፍትሄ መበተን ቀላል ነው።የ 1% የውሃ መፍትሄ ፒኤች 6.5 ~ 8.5 ነው.ph>10 ወይም <5 ሲሆኑ፣ የፈሳሹ viscosity በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል፣ እና አፈፃፀሙ ምርጡ የሚሆነው ph=7 ነው።ለሙቀት መረጋጋት፣ viscosity በፍጥነት ከ20ኬሚካል መጽሃፍ ℃ በታች ከፍ ይላል እና በ45 ℃ ላይ በቀስታ ይለወጣል።ከ 80 ℃ በላይ ለረጅም ጊዜ ማሞቅ ኮሎይድን ያስወግዳል እና ውፍረቱን እና ንብረቶቹን በእጅጉ ይቀንሳል።በውሃ ውስጥ የሚሟሟ, ግልጽ መፍትሄ;በአልካላይን መፍትሄ ውስጥ በጣም የተረጋጋ ነው, እና በአሲድ ውስጥ ሃይድሮላይዜሽን ማድረግ ቀላል ነው.የዝናብ መጠን የሚከሰተው የፒኤች ዋጋ 2-3 ሲሆን እና ብዙ የብረት ጨው ከሆነ ደግሞ ዝናብ ይከሰታል።ጠንካራ ሲኤምሲ ለብርሃን እና ለክፍል ሙቀት በአንጻራዊነት የተረጋጋ ነው, እና በደረቅ አካባቢ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል.
መተግበሪያ
1.Sodium carboxymethyl cellulose እንደ thickener, stabilizer እና emulsifier ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.ልዩ የማመልከቻ መስኮች የሚከተሉት ናቸው፡- 1 CMC ለምግብ ለምግብነት የሚውል ሲኤምሲ የማውጣት፣ የማስመሰል፣ የመቅረጽ፣ የውሃ ማጠራቀሚያ፣ የመረጋጋት እና የመሳሰሉት ባህሪያት አሉት።
2.CMC ን ወደ ምግብ መጨመር የምግብ ምርትን ዋጋ ሊቀንስ፣የምግቡን ደረጃ ማሻሻል፣የምግብ ጣዕም ማሻሻል እና የምግብ ጥራት ዋስትና ጊዜን ሊያራዝም ይችላል።በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ተስማሚ የሆነ የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው.በሁሉም ዓይነት ጠንካራ እና ፈሳሽ መጠጦች ፣ ጣሳዎች ፣ ከረሜላዎች ፣ ኬኮች ፣ የስጋ ውጤቶች ፣ ብስኩቶች ፣ ፈጣን ኑድልሎች ፣ ጥቅል ኑድል ፣ ፈጣን የተቀቀለ ምግብ ፣ ፈጣን የቀዘቀዘ ጣዕም መክሰስ ፣ አኩሪ አተር ፣ እርጎ ፣ የኦቾሎኒ ወተት ፣ የፍራፍሬ ሻይ በሰፊው ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ። የፍራፍሬ ጭማቂ እና ሌሎች የምግብ ምርቶች.
3.CMC በተለያዩ ምግቦች ውስጥ የተለያየ አጠቃቀም እና መጠን አለው.
